Putenfleisch

Die Zertifizierung nach dem Orgainvent- und QS-Standard war für uns selbstverständlich.

Als Putenfleischspezialist bieten wir das komplette Sortiment vom Ganze Puten bis zu sämtlichen Teilstücken und Nebenprodukten an. Bei den Zuschnitten gehen wir insbesondere auf die individuellen Bedürfnisse unserer Kunden ein.

Alle unsere Teilstücke von Putenfleisch Ganze vom Puten wird unterteilt in:

» Brust
» Oberkeule
» Unterkeule
» Flügel
» Nebenprodukte
» Innereien

Das Kontrollsystem:

Kernstück unserer Arbeit Grundlage eines funktionierenden Qualitätssicherungssystems ist die Aufrechterhaltung der Systemintegrität. Dies wird im QS-System über ein dreistufiges Kontrollsystem gewährleistet: Die betriebliche Eigenkontrolle und deren unabhängige Überwachung durch Zertifizierungsstellen sichern die Einhaltung der Anforderungen in den Unternehmen. Die Arbeit der Zertifizierungsstellen wird in einer dritten Kontrollebene, der “Kontrolle der Kontrolle”, überwacht. Die QM-Dokumentation, die aus diesem QM-Handbuch und den darin zitierten Dokumenten wie z.B. Verfahrensanweisungen, Arbeitsanweisungen besteht, ist verbindlich für alle Mitarbeiter des Unternehmens. In den Produktgruppen Lamm, Kalb, Geflügel und Rindfleisch bieten wir ein reichhaltiges Sortiment frisch zu einem erstklassigen Preis-Leistungsverhältnis an.

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